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贵州福记堂茶业有限公司是一家以传统与现代生产相结合的茶叶加工企业,系农业产业化重点龙头企业——贵州湄潭福记堂茶业有限公司、 不论是从产品还是自身品牌,向来以高标准要求自己,以塑风范。 在产品上,“原生态 零添加”是福记堂对茶叶的苛求;公司旗下有福记堂牌都匀毛尖、湄潭翠牙、遵义红茶等. 2019年,企业将聘请国内策划机构策划,全程护航品牌策划工作,诠释中国福茶文化,打造“福记堂”这一强势品牌。将黔茶文化带出贵州,走出国门。

 

主营产品或服务: 遵义红茶、湄潭翠芽、都匀毛尖、遵义红茶招商、茶叶贴牌生产、贵州红茶

主营行业: 农业、茶叶、保健茶

 

遵义红茶主要选用优良的小乔木型茶树品种。于清明前采摘,采摘标准为单芽或一芽一叶的鲜叶。采用传统红茶的制作工艺,经过摊凉、萎凋、揉捻、发酵和干燥等工序加工而成。

 

遵义红茶加工工艺流程介绍:

1,萎凋:鲜叶厚度38厘米,时间为1416小时。萎凋后青草气减退,叶色暗绿,叶形皱缩,叶质柔软,紧握成团,松手可缓慢松散;

2,揉捻:揉捻后茶条紧卷,茶汁外溢,成条率达>90%

3,发酵:厚度812厘米,叶温2633℃,时间为35小时。发酵后叶色红黄,青草气消失,出现花果香味。

4,干燥:毛火温度:110120℃,烘至含水量<20%,及时摊凉;足火温度:100110℃,烘至含水量<12%

5,提香:温度在80℃~120℃之间,时间1530分。烘至含水量<6%

 

遵义红茶好处:

1、能消除疲劳提神醒脑红茶中具有咖啡碱的能通过刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,从而可以提神醒脑,使的思维更活跃、记忆力增强。对血管系统和心脏具有兴奋作用,能够加快血液循环、促进新陈代谢,又促进发汗和利尿、加快乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)的排泄,从而达到消除疲劳。

 

2、能清热解毒预防感冒红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱,并沉淀分解,对于现在的饮水和食品受到严重的工业污染的我们来说,不就是一份幸运么!而红茶中的茶黄素具有杀灭食物中有毒菌、使流感病毒失去传染力等作用。当然除预防感冒之外,对骨骼强健大有益处,还可以在红茶中加上柠檬、效果会更好!

 

3、能消炎杀菌养胃护胃红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。多饮一点红茶,可以祛油腻、清肠胃,帮助我们爱美的女同胞们解决”冬天不减肥,春天徒伤悲“的烦恼红茶经过揉捻发酵工艺,具有收敛性的、对胃有一定刺激作用的多酚类含量减少,而刺激性相对弱的茶黄素、茶红素增多,因此红茶对人体肠胃刺激较小。另外,茶多酚的氧化产物——茶黄素、茶红素等还能促进人体消化,因此红茶不仅不伤胃,反而能够养胃。

 

都匀毛尖,中国十大名茶之一。又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”,是贵州三大名茶之一。外形条索紧结纤细卷曲、披毫,色绿翠。香清高,味鲜浓,叶底嫩绿匀整明亮。产于贵州都匀市,属黔南布依族苗族自治州。味道好,还具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化、降脂减肥以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种作用

 

都匀毛尖茶又叫都匀细毛尖、白毛尖。都匀毛尖采用“清明”前后数天内刚长出的一叶或二叶未展开的叶片,要求叶片细小短薄,嫩绿匀齐。外形细、圆、光、直、多白毫,色泽翠绿,冲后香高持久,滋味浓醇,回甘生津,汤色明亮清澈。毛尖的色、香、味、形均有独特个性,其颜色鲜润、干净,不含杂质,香气高雅、清新,味道鲜爽、醇香、回甘,从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。 都匀毛尖“三绿透黄色”的特色,即干茶色泽绿中带黄,汤色绿中透黄,叶底绿中显黄。成品都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮

 

都匀毛尖茶作用一:防止癌细胞生成

为什么说都匀毛尖茶具有抑制癌细胞生成的作用呢?因为,都匀毛尖茶中含有的GAT是人体内许多致癌物质的克星,同时还含有大量的EGCG能够有效的抑制促瘤剂的活性,达到防止癌细胞生成作用。

 

都匀毛尖茶作用二:预防消化道疾病

都匀毛尖茶能够对人体内的消化系统有着净化的作用。都匀毛尖茶中含有的黄烷醇可以松弛人体内的消化道,并净化消化道内部的有害物质。所以都匀毛尖茶不仅有着消除脂肪的作用,还能预防人体内消化道疾病的发生。

 

都匀毛尖茶作用三:降三高

经常喝都匀毛尖茶可以预防三高的危险。茶叶中含有的咖啡碱和氨基丁酸对与松弛血管壁有显著的效果。从而抑制住了血管紧张素的活跃能力,达到降压在作用。

 

采摘毛尖茶清明前后开采,其采摘标准为一芽一叶初展,长度不超过2.0厘米,,要求叶片细小短薄,嫩绿匀齐。嫩度和长度超标准的,受病虫害的和色紫的都不能用来制作毛尖茶。通常炒制500克高级毛尖茶约需5.35.6万个芽头。采回的芽叶必须经过精心拣剔,摊晾12小时,表面水分蒸发干净即可炒制。炒制工艺分鲜叶、杀青、揉捻、整形、提毫、烘干、提香等工序。

毛尖茶炒制,全凭一双技巧熟练的手在锅内炒制,一气呵成。

杀青:锅温120140℃,投叶量500700克,以抖为主,抖闷结合,采用双手翻炒的手势。做到抖得散,翻得匀,杀得透。当叶质转软,清香透露,降低锅温进入揉捻工序。

揉捻:揉时长、用力重、是毛尖茶揉捻的特点,是形成毛尖茶味浓的因素之一。锅温保持70℃左右,用单把揉的手法,将茶叶左右推揉成条,重力推揉,达到细胞破碎充分的目的,当达五成干时即转入搓团提毫工序。

搓团提毫:锅温5060℃,将茶叶握在掌中合掌旋搓,搓成茶团,抖散炒干,反复数次至七成干度,改用双手捧茶,压搓茶条,边搓边炒,搓炒结合,搓至白毫竖起,茶叶约八成至九成干时,降低锅温(50℃以下),将茶叶薄摊锅中炒至足干。炒干时作轻巧翻炒动作,使茶叶里外干度一致,增进香气。

 

湄潭翠芽茶,原名湄江茶,因产于湄江河畔而得名。创制于1943年,至今已有60多年历史,为贵州省的扁形名茶。主销贵阳、遵义,也销北京、上海和香港等地。作为馈赠亲友,招待国际友人的礼品茶。产地湄江茶产于贵州湄潭县。湄潭县位于贵州北部,气候温和,雨雾日多,土壤肥沃,结构疏松,含矿物质丰富,对茶树生长极为有利。

 

湄江翠片采自湄江良种苔茶的嫩梢。清明前后开采。特、1-2级翠片采摘标准为:一芽一叶初展,芽长于叶,芽叶长度分别为1.5厘米、2厘米、2.5厘米。特级采摘标准为:一芽二叶初展,芽叶长度不超过3厘米。通常,制500克特级翠片需采5万个以上芽头。一级翠片约需4万个左右芽头。采回的芽叶必须分级摊放在通风阴凉处,摊放厚度每平方米1-1.2公斤,失水量8%左右。一般历时3-5小时。

 

湄潭翠芽

1、兴奋作用       2、利尿作用    3、强心解痉作用  4、抑制动脉硬化作用

5、抗菌、抑菌作用 6、减肥作用    7、防龋齿作用    8、抑制癌细胞作用

 

一、湄潭翠芽茶特有成份儿茶素类俗称茶单宁,具有苦、涩味及收敛性。在湄潭翠芽茶茶汤中可与咖啡因结合而缓和咖啡因对人体起到了生理作用。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等。茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人一般高血压和冠心病的发病率是比较低的。

 

二、湄潭翠芽茶带有苦味,是构成茶汤滋味的重要成份。茶汤中与多无酚类结合成为复合物;冷后形成乳化现象。茶中特有的儿茶素类及其氧化缩和物可使除中咖啡因的兴奋作用减缓而持续,故喝湄潭翠芽茶可使长途开车的人保持头脑清醒及较有耐力。

 

三、湄潭翠芽茶茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等11种矿物质。湄潭翠芽茶茶汤中阳离子含量较多而阴离子较少,属于碱性食品。可帮助体液维持碱性,保持健康。能解除支气管痉挛,促进血液循环,是支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助产品。


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